Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический

Обязанности

• 1.
• Организация лечебного питания (составление ежедневного меню-раскладки с учётом назначенных диет, расчёт химического состава и калорийности блюд); 2.
• Контроль на всех этапах (проверка качества продуктов при поступлении на склад и в пищеблок, контроль условий хранения, правильности закладки продуктов при готовке, бракераж готовой пищи (снятие пробы), контроль выхода порций); 3.
• Работа с персоналом (контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм работниками пищеблока, проведение санитарно-просветительской работы разъяснение пациентам принципов лечебного питания, консультирование по индивидуальным ограничениям); 4.
• Документооброт (ведение журналов учёта, подготовка отчётов, оформление заявок на продукты и специализированные смеси); 5.
• Обеспечение безопасности (участие в мероприятиях по внутреннему контролю качества и безопасности медицинской деятельности).

Требования

• 1.
• Среднее профессиональное образование.
• Образовательные программы подготовки специалистов среднего звена по специальности Сестринское дело .
• Дополнительное профессиональное образование (не менее 4 мес.)по специальности Диетология .
• Повышение квалификации по виду профессиональной деятельностью.
• 2.
• Диплом специалиста среднего звена по специальности Сестринское дело .
• Удостоверение о дополнительном профессиональном образовании по специальности Диетология .
• 3.
• Свидетельство об аккредитации специалиста по "Диетологии".

Квалификация

• медицинская сестра