Заведующий производством (на предприятиях социально-бытового обслуживания населения)

Обязанности

• -Соблюдение законодательных норм, внутренних правил, требований пожарной безопасности и охраны труда.Эффективное управление запасами:учет сырья, отпуск готовой продукции, своевременный заказ и приемка.
• -Проведение регулярных инвентаризаций.
• Контроль производственных процессов от заготовки до выдачи блюд.
• -Организация работы команды: составление графиков, распределение задач.
• -Подготовка и сдача отчетности.

Требования

• Опыт работы в сфере общественного питания от 1 года.
• Практический опыт работы с технологическими картами.

Квалификация

• Повар детского питания