Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• - Осуществлять контроль за работой пищеблока.
• - Соблюдать требования инфекционной безопасности, санитарно-гигиенический и противоэпидемический режимы при выполнении функциональных обязанностей.
• - Ежедневно подготавливать при участии повара меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
• Взаимодействовать с заведующими отделениями, работниками пищеблока, бухгалтерией, кладовщиком по вопросам составления меню-раскладки.
• - Формировать картотеку блюд.
• Составлять плановое сезонное (зимне-весеннее и летне-осеннее) семидневное меню по диетам, предполагающее разнообразие в питании за счет ассортимента блюд.
• - Составлять сводные сведения по количеству получателей социальных услуг, состоящих на питании, согласно утвержденным формам.

Требования

• На должность медицинской сестры диетической при отсутствии медицинских противопоказаний, ограничений на занятие профессиональной деятельностью, наличии сертификата специалиста или свидетельства об аккредитации специалиста по специальности Диетология назначается и освобождается лицо, имеющее среднее профессиональное образование по специальности Сестринское дело .

Квалификация

• Квалифицированные