ведение технологического процесса производства молочной продукции; лабораторный контроль качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе производства молочной продукции; организация ведения технологического процесса в рамках принятой в организации технологии производства молочной продукции; стратегическое управление развитием производства молочной продукции; ведение документации
Требования
опыт работы технологом в производстве молочной продукции обязателен; образование высшее (технология молока и молочных продуктов, управление качеством)