Обязанности

Приготовление блюд.
Создание блюд во фритюре, блюд из мяса, из рыбы на гриле, домашней выпечки, полуфабрикатов (пельмени, манты) Оформление и презентация.
Творческое украшение блюд, чтобы они выглядели аппетитно и привлекательно для гостей.
Контроль качества.
Проверка блюд на промежуточных этапах и финальная органолептическая оценка (вкус, аромат, внешний вид).
Оценка запасов.
Анализ наличия сырья и полуфабрикатов, составление заявок на закупку Контроль хранения и расхода.
Слежение за условиями хранения продуктов, соблюдение правил товарного соседства и ротации (FIFO), контроль сроков реализации.
Соблюдение личной гигиены.
Строгое выполнение правил личной гигиены и поддержание чистоты тела.
Участие в уборках.
Помощь в плановых генеральных уборках производственных помещений.

Требования

Ждем в команду трудолюбивого, чистоплотного, стрессоустойчивого сотрудника в активном жизненном возрасте, умеющего приятно удивлять своими кулинарными способностями наших гостей!