Подсобный рабочий

Обязанности

• Для выполнения возложенных на него функций подсобный рабочий по кухне обязан: 1.
• Доставлять полуфабрикаты и сырье из кладовой.
• 2.
• Открывать бочки, ящики, мешки с продуктами, вскры вать жестяные и стеклянные консервные банки.
• 3.
• Выгружать продукцию из тары.
• 4.
• Обрабатывать котлы 20%-ным раствором кальциниро ванной соды.
• 3.5.
• Транспортировать продукты, тару, посуду на кухне.
• 3.6.Осуществлять первичную обработку мяса, рыбы, овощей.
• 7.
• Заполнять котлы водой.
• 8.
• Включать электрические, газовые котлы, плиты, шка фы, кипятильники.
• 9.
• Доставлять готовую продукцию к местам раздачи.
• 10.
• Собирать и выносить пищевые отходы в отведенное место.
• 11.
• Проводить уборку пищеблока, мыть кухонную посуду, оборудование, инвентарь.
• 12.
• Пользоваться уборочным инвентарем в соответствии с маркировкой.
• 13.
• Следить за состоянием овощей в кладовой.
• 14.
• Проводить уборку пищеблока, мыть посуду, оборудова ние, инвентарь.
• Обеспечивать сохранность имущества и оборудования пищеблока.

Требования

• 2.
• В своей работе руководствуется: законодательными актами и ТК РФ; Уставом ДОУ и Правилами внутреннего трудового распорядка; трудовым договором; приказами и распоряжениями заведующей ДОУ; настоящей должностной инструкцией.
• 1.5.Подсобный рабочий должен знать: инструкцию по охране жизни и здоровья детей; санитарно-эпидемиологические правила; основы гигиены; Правила внутреннего трудового распорядка; режим детского учреждения; Правила техники безопасности и противопожарной щиты.
• 1.6.
• Продолжительность рабочего времени 40 часов в не делю.
• Во время отсутствия подсобного рабочего его обя занности выполняет повар, несущий полную ответствен ность за их надлежащее исполнение.

Квалификация

• не требуется