Медицинская сестра по лечебному питанию

Обязанности

• Погрузитесь в важную и ответственную роль медицинской сестры диетической, помогая воспитанникам дома ребенка соблюдать правильное питание и улучшать качество жизни.
• Контроль питания: Составление меню-раскладок с учетом возрастных особенностей детей от 0 до 4 лет Расчет химического состава и калорийности рациона Контроль соблюдения режима питания Работа с продуктами: Проверка качества поступающих продуктов Контроль условий хранения Проверка сроков годности Ведение учета продуктов Санитарный контроль: Контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм на пищеблоке Проверка санитарного состояния помещений Контроль личной гигиены работников Организация медицинских осмотров персонала Контроль приготовления пищи: Проведение бракеража готовой продукции Отбор суточных проб Контроль технологии приготовления Проверка норм закладки продуктов Работа с персоналом: Проведение инструктажей по лечебному питанию Контроль работы пищеблока Обучение персонала правилам питания детей раннего возраста Документация: Ведение бракеражных журналов Учет продуктов питания Составление заявок на продукты Оформление необходимой документации Особые обязанности: Контроль введения новых продуктов в рацион Учет индивидуальных особенностей питания детей Мониторинг пищевой переносимости Контроль витаминизации блюд

Требования

• Допуск к работе.
• Наличие действующего сертификата специалиста или свидетельства об аккредитации по специальности Диетология .
• Медицинские осмотры.
• Прохождение обязательного предварительного медицинского осмотра при приёме на работу.
• Далее периодические и внеочередные осмотры в установленном порядке.
• Наличие личной медицинской книжки с актуальными результатами обследований, лабораторными анализами, сведениями о прививках и прохождении профессиональной гигиенической подготовки с допуском.
• Дополнительные пожелания.
• Опыт работы в детских учреждениях (особенно с детьми раннего возраста) будет преимуществом.
• Знание особенностей физиологических потребностей и принципов лечебного питания детей до 4 лет, включая правила введения прикорма и учёт индивидуальных пищевых непереносимостей.
• Особые требования.
• Отсутствие ограничений на занятие профессиональной деятельностью согласно ст.
• 351.1 ТК РФ.
• Наличие справки об отсутствии судимости.
• Знание особенностей питания детей раннего возраста (от 0 до 4 лет).
• Умение работать с документацией по организации питания в детских учреждениях

Квалификация

• не требуется