Пекарь

Обязанности

• Выпечка хлебобулочных изделий: Замес, формовка, расстойка и выпечка хлеба, пирогов, мелкоштучной сдобы, слоеных и кондитерских изделий по технологическим картам.
• Приготовление начинок и полуфабрикатов: Заготовка сырья, варка и смешивание начинок, подготовка глазурей и помадок.
• Поддержание чистоты: Санитарная обработка рабочего места, чистка и мытье инвентаря, форм, листов и технологического оборудования (тестомесов, расстоечных шкафов).

Требования

• Медицинские требования: Наличие действующей личной медицинской книжки (или готовность оперативно пройти медосмотр).
• Личные качества: Выносливость (работа у горячих печей, на ногах), развитое обоняние и вкус, аккуратность, высокая концентрация внимания и дисциплинированность.

Квалификация

• -