Лаборант

Обязанности

• Отбор и доставка проб.
• Лаборант берёт образцы зерна (а иногда и продуктов его переработки) в строгом соответствии со стандартами и обеспечивает их сохранность при транспортировке в лабораторию.
• Определение качества зерна.
• Специалист оценивает товарные характеристики: влажность, засоренность, заражённость вредителями, натуру (массу определённого объёма), стекловидность, содержание клейковины и другие показатели.
• Также может проводиться органолептическая оценка проверка цвета, запаха, вкуса.
• Контроль технологических процессов.
• Лаборант следит за тем, как проходят сушка и подработка зерна, и фиксирует показатели в процессе работы.
• Мониторинг условий хранения.
• Он проверяет, соблюдаются ли необходимые режимы (температура, влажность), чтобы сохранить качество зерна в хранилищах.
• Работа с оборудованием.
• В обязанности входит подготовка приборов и аппаратов к анализам, их проверка и несложная наладка.
• Оформление документации.
• Лаборант ведёт рабочие журналы, оформляет удостоверения качества зерна, составляет отчёты и сопроводительные документы на партии зерна.
• Обеспечение безопасности.
• В задачи входит соблюдение правил санитарии и техники безопасности при работе с лабораторным оборудованием и реактивами.

Требования

• Правильно отбирать, маркировать и готовить пробы зерна для анализа, сохраняя их репрезентативность.
• Определять ключевые показатели качества: влажность, натуру, массовую долю сорной и зерновой примеси, содержание клейковины и белка, зольность и другие.
• Выявлять заражённость зерна вредителями.
• Проводить внутренний контроль качества результатов, рассчитывать погрешности и выполнять базовую статистическую обработку данных.
• Работать с лабораторным оборудованием и контрольно-измерительной аппаратурой.
• Оформлять протоколы исследований и интерпретировать полученные данные.

Квалификация

• среднее образование