Распиловка (разруб) мясных туш всех видов (полутуш, четвертин) на сортовые отрубы Подбор и подготовка сырья для фасованного мяса, блочных мясопродуктов, рагу, супового набора и других мясокостных полуфабрикатов
Требования
Без требования к образованию; Опыт работы мясником/обвальщиком будет вашим преимуществом; Знание анатомического строение туш скота (всех видов)