Заведующий производством

Обязанности

• Планирование производственных процессов, распределение заданий, контроль технологий и качества продукции Организация поступления сырья, проверка условий хранения и сроков годности Подбор персонала, проведение обучения и мотивации Решение конфликтных ситуаций внутри коллектива, поддержка санитарных норм, контроль оборудование Участие в разработке новых продуктов и тестировании технологий

Требования

• Высшее профильное образование Опыт работы руководителем в общественном питании или пищевой промышленности от 3-х лет Знание современных методов организации производства, обработки продуктов и ведение документации Знание санитарных норм и правил гигиены предприятий Навыки управления коллективом Ответственность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость и способность быстро адаптироваться к изменениям