Приготовление блюд, которые требуют простой кулинарной обработки.
Требования
дисциплинированность Знать: Назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, правила ухода за ними Требования к качеству, срокам и условиям хранения, признаки определения доброкачественности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий и др.