Сыродел-мастер

Обязанности

• Обеспечивает бесперебойное выполнение участком сменных плановых заданий по выпуску продукции высокого качества и в установленные сроки.
• Осуществляет оперативный контроль за обеспечением материальных и энергетических ресурсов, технически правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств, расход сырья и материалов согласно установленных норм расхода.
• Выявляет, предотвращает, и устраняет причины нарушений производственного процесса Принимает участие в контроле и управлении КТ и ККТ, согласно плана НАССР.
• Своевременно и верно заполнять производственную и технологическую документацию ООО Сыры Кубани.
• Составляет акт происшествия установленной формы в случае ненормированных потерь сырья, готовой продукции, вспомогательных материалов и тары.
• Проводит внутреннее расследование в установлении виновных лиц и своевременно информирует начальника цеха.
• Следит за правильностью заполнения и ведения технологических журналов по участкам: - проверка журналов движения упаковочного материала фасовочно-упаковочного автомата с проставлением личной подписи; - проверка термограмм с проставлением личной подписи; - проверка журналов автоматических моек; - проверка чек листов установленного формата ООО Сыры Кубани; - заполняет электронный журнал технологического процесса; - заполняет технологический рапорт выработки.

Требования

• Сыродел-мастер (опыт от 1 года).
• Ищем специалиста, который уверенно держит технологию и помогает выпускать стабильный по качеству продукт.
• Требования к кандидату: подтвержденный опыт работы от 12 месяцев; уверенная работа на всех ключевых этапах; навык ведения документации; дисциплина, пунктуальность, готовность к сменной работе в цехе.

Квалификация

• опыт работы