Повар горячего цеха

Обязанности

• Приготовление блюд в строгом соответствии с рецептурами и технологическими картами (первых, вторых блюд, гарниров, соусов, горячих закусок).
• Обработка мяса, птицы, рыбы и других продуктов, приготовление полуфабрикатов с учетом требований безопасности.
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции на всех этапах.
• Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований безопасности труда.
• Правильное хранение, обработка и разморозка продуктов.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозильных камерах.

Требования

• Опыт работы от 1 года до 3 лет в должности повара

Квалификация

• с профильным образованием