Повар

Обязанности

• Обработка, нарезка и формовка овощей и грибов по заданию повара Приготовление бутербродов и гастрономических продуктов порциями по заданию повара Приготовление каш и гарниров из круп по заданию повара Приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи по заданию повара Приготовление блюд из яиц по заданию повара Приготовление блюд из творога по заданию повара Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий по заданию повара Приготовление горячих напитков по заданию повара Приготовление и оформление супов, бульонов и отваров по заданию повара

Требования

• Технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам под руководством повара Соблюдать санитарно-гигиенические требования и требования охраны труда

Квалификация

• нет