Технолог по качеству

Обязанности

• Разрабатывать новые виды кондитерских и кремовых изделий, совершенствует существующие технологии и рецептуры кондитерских и кремовых изделий.
• Контролировать технологические процессы при производстве кондитерских и кремовых изделий, а также качество готовой продукции.
• Контролировать количество списаний в кондитерском цехе по наименованиям и в целом в количественном и суммовом выражении.
• Контролировать объем уцененной продукции кондитерского цеха в количественном и суммовом выражении по наименованиям и в целом.
• Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием, составленным на основании покупательского спроса.
• Контролировать своевременность производства изделий продукции кондитерского цеха.
• Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Требования

• ответственность

Квалификация

• Технолог