Кухонный рабочий

Обязанности

• Осуществляет первичную обработку сырья: переборку овощей, зелени, плодов, удаление дефектных экземпляров и посторонних примесей, очистку, мойку, нарезку в рамках своих полномочий.
• Перемещает и сортирует продукты и тару: доставляет продукты из кладовой/холодильника в производственные цеха, вскрывает упаковки, бочки, ящики, мешки, консервные банки, распределяет сырьё по местам хранения и использования.
• Выполняет вспомогательные операции при приготовлении блюд: заполнять котлы водой, устанавливать их на плиту, помогать поварам в рамках своей компетенции.
• Моет и обрабатывает кухонную посуду, инвентарь, оборудование, производственные столы, панели, полы, раковины, мусоросборники с применением моющих и дезинфицирующих средств в соответствии с санитарными требованиями.
• Собирает, сортирует и удаляет пищевые отходы в специально предназначенную промаркированную тару, выносит отходы в установленные места, очищает и дезинфицирует ёмкости для отходов.
• Участвует в текущей и генеральной уборке помещений пищеблока, включая мытьё стен, окон, стеллажей, шкафов.

Требования

• Аккуратность, исполнительность, ответственность, коммуникабельность

Квалификация

• не требуется