Повар

Обязанности

• Приготовление блюд по утвержденному меню в соответствии с меню, разработанным с учётом норм физиологических потребностей детей разных возрастных групп с соблюдением технологических карт и рецептур.
• Ведение установленной документации.

Требования

• Квалификация: высшее или среднее профессиональное образование, либо прохождение специальных курсов профессионального обучения по программе Повар .
• Требования к навыкам, умениям: Приготовление блюд, Соблюдение санитарных правил и норм, личной гигиены, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Контроль качества готовых блюд, Контроль качества продуктов, продуктов питания, Соблюдение правил товарного соседства.
• Личностные качества: Ответственность, добросовестность, Внимательность, Выносливость, высокая работоспособность, Аккуратность, Коммуникабельность, Вежливость, Командность, Дисциплинированность Требования к знаниям: Знание правил/технологии приготовления кулинарной продукции/кулинарной обработки, Знание правил товарного соседства, Знание технологии приготовления полуфабрикатов, Знание правил (технологии, рецептуры) приготовления первых блюд, Знание санитарных норм и правил, гигиенических нормативов (СанПиН, ГН), Знание требований к качеству сырья и качеству приготовления блюд и напитков Образование: Среднее профессиональное образование Специальность по образованию: Повар Требования: Среднее профессиональное образование (колледж, техникум) или профобучение (курсы переподготовки/подготовки повара); строгое понимание принципов здорового и детского питания, технологических карт, требований СанПиН для образовательных учреждений; наличие мед.
• книжки; отсутствие судимости

Квалификация

• Повар