Кухонный рабочий

Обязанности

• Кухонный рабочий выполняет следующие функции: Работа с продуктами и тарой - Осуществляет доставку продуктов из кладовой на пищеблок.- Совместно с кладовщиком перемещает грузы, доставленные в учреждение.- Выгружает продукцию из тары: вскрывает ящики, мешки, бочки, стеклянные и жестяные банки.- Проводит первичную обработку фруктов и овощей: перебирает, моет, чистит, нарезает их согласно указаниям повара.- Заполняет котлы водой для приготовления пищи.
• Организация питания учащихся - Помогает в порционировании и раздаче готовых блюд.- Участвует в процессе организации питания и кормления школьников (в количестве 55 человек) во время обеденных перемен.- Помогает накрывать столы в обеденном зале согласно установленным нормам.
• Санитария, гигиена и инвентарь - Контролирует чистоту посуды, кухонного инвентаря и всего оборудования на пищеблоке; осуществляет их своевременную мойку и дезинфекцию.
• Убирает производственные помещения, моет полы, рабочие столы после каждого технологического процесса.- Своевременно собирает, выносит и утилизирует пищевые и другие отходы в специально отведённое для этого место.
• Прочие обязанности - Соблюдает правила ношения спецодежды, личной гигиены и использования средств индивидуальной защиты.- Немедленно информирует своего непосредственного руководителя о любых неисправностях оборудования, инвентаря или аварийных ситуациях.- Выполняет отдельные служебные поручения своего непосредственного руководителя.

Требования

• ответственная исполнительная

Квалификация

• -