Собирать использованную посуду, подносы, приборы со столов и доставлять их в моечное отделение Очищать посуду (столовую, кухонную, из разных материалов металла, стекла, фарфора, пластика), приборы, инвентарь и тару.
Подготовка растворов.
После мойки обтирать, сушить, сортировать посуду и приборы, а затем доставлять чистую на раздаточные линии.
Собирать пищевые отходы.
Содержать в чистоте само моечное отделение, рабочие поверхности, стеллажи для сушки.