Мойщик посуды

Обязанности

• Санитарные нормы и правила личной гигиены.
• Например, требования к чистоте рук, санитарной одежде, порядку её смены.
• Технология мойки.
• Знание этапов (предварительное ополаскивание, щелочная мойка, промежуточное ополаскивание, кислотная мойка, дезинфекция) и умение правильно подбирать моющие средства в зависимости от типа загрязнений.
• Правила работы с химическими веществами.
• Важно знать, какие средства нельзя смешивать (например, хлор и кислота при смешивании выделяют смертельно опасный газ).

Требования

• Санитарные нормы и правила личной гигиены.
• Например, требования к чистоте рук, санитарной одежде, порядку её смены.
• Технология мойки.
• Знание этапов (предварительное ополаскивание, щелочная мойка, промежуточное ополаскивание, кислотная мойка, дезинфекция) и умение правильно подбирать моющие средства в зависимости от типа загрязнений.
• Правила работы с химическими веществами.
• Важно знать, какие средства нельзя смешивать (например, хлор и кислота при смешивании выделяют смертельно опасный газ).

Квалификация

• рабочий