Организация убоя и переработки всех видов скота, обработки субпродуктов, кишечного и кожевенного сырья, выработки пищевых жиров.Организация утилизации биоотходов, производства мясокостной муки и технического жира.Контроль за соблюдением норм выходов, технологии обработки.Контроль за соблюдением санитарных правил и норм, грамотной эксплуатации оборудования.Обеспечение инвентарём, спецодеждой и хозматериалами.Контроль за документооборотом, соблюдением бюджетов.Работа по списанию материалов.
Требования
Знание систем менеджмента качестваУверенный пользователь ПК