Пекарь

Обязанности

• Ведение технологического процесса выпечки хлеба и булочных изделий.
• Посадка, укладка тестовых заготовок в печь, сушка сухарей, выборка готовых изделий из печей и камер, контроль температурного и парового режимов.
• Соблюдать рецептуру.
• Обработка жаровен до и после выпечки.
• Уборка своего рабочего места.
• Принимать участие в санитарном дне.
• Соблюдать правила по охране труда.
• Выполнять распоряжения руководителя и своего непосредственного начальника, своевременно проводить медицинские обследования.

Требования

• Аккуратность, чистоплотность, ответственность

Квалификация

• Нет