приготовление и оформление кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления кулинарных изделий
Требования
Должен знать правила подготовки сырья перед выпеканием; способы разделывания и приготовления разных видов теста (песочное, слоеное, заварное и другое), начинки и т.
п.; режимы выпечки разных изделий.
К работе приступать при наличии санитарной книжки.