Пекарь

Обязанности

• приготовление и оформление кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления кулинарных изделий

Требования

• Должен знать правила подготовки сырья перед выпеканием; способы разделывания и приготовления разных видов теста (песочное, слоеное, заварное и другое), начинки и т.
• п.; режимы выпечки разных изделий.
• К работе приступать при наличии санитарной книжки.

Квалификация

• пекарь