заведующий производством

Обязанности

• Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество поступления и реализации продуктов.
• Контролировать качество приготовления пищи, соблюдения правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состояния трудовой и производственной дисциплины, санитарно-технического состояния производственных и торгово-обслуживающих помещений.
• Организовывать учет и обеспечивать своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.

Требования

• Ответственность.
• Дисциплинированность.
• Отсутствие вредных привычек.

Квалификация

• Опыт работы