Шеф-повар

Обязанности

• Подготавливать основную продукцию входящую в меню и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам.
• Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов.
• Заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню и обедов на текущий день.
• Поддерживать чистоту и порядок на буфете и на своем рабочем месте в соответствии с требованиями Роспотребнадзора.
• Своевременно информировать администрацию об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники.
• Участвовать плановых генеральных уборках.
• Выполнять разовые поручения администрации Учреждения, связанные с производственными процессами.
• Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка.
• Уметь пользоваться оборудованием производства и следить за его сохранностью.
• Быть предельно вежливым в общении с обучающимися и воспитанниками, работниками Учреждения.
• Своевременно проходить медицинские обследования, сдавать анализы, согласно требованиям Роспротебнадзора.

Требования

• ответственность, коммуникабельность, без вредных привычек

Квалификация

• нет