Пекарь

Обязанности

• Полный цикл выпечки хлеба и мелкоштучных изделий от замеса до выхода готовой продукции

Требования

• знание технологию производства вырабатываемых изделий, назначение оборудования и приспособлений, используемых в работе, и порядок их содержания,методы определения готовности теста к выпечке и качества готовой продукции;знание правил санитарии и личной гигиены;

Квалификация

• пекарь