Повар

Обязанности

• Подготовительные и вспомогательные работы Подготавливать рабочее место, инвентарь, оборудование и весоизмерительные приборы к работе.
• Проверять исправность оборудования, инструментов и весовых приборов.
• Подготавливать сырьё и полуфабрикаты: обрабатывать овощи, фрукты, грибы, нарезать продукты, подготавливать пряности и приправы.
• Выполнять вспомогательные операции при приготовлении блюд.
• Упаковывать готовые блюда для доставки или навынос.
• Приготовление блюд Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам и рецептам национальных кухонь.
• secrets.tbank.ru Разрабатывать ассортимент, меню и рецептуры блюд.
• Составлять калькуляцию на блюда.
• Комбинировать способы приготовления и сочетания продуктов для создания гармоничных блюд.

Требования

• Ответственность

Квалификация

• Повар