Мойщик посуды

Обязанности

• 1) проверять исправность приспособлений, инвентаря, оборудования и т.п.
• 2) проходить инструктаж по охране труда, осмотр на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний.
• 3) Соблюдать правила использования приспособлений, инвентаря и оборудования, способы и приемы безопасного выполнения работ; 4) Использовать спецодежду, спецобувь, иные средства индивидуальной защиты, исправные приспособления и инвентарь.
• 5) Осуществлять мойку кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары, как вручную, так и на посудомоечной машине с применением моющих и дезинфицирующих средств.
• 6) Составлять специальные моющие растворы.
• 7) Очищать посуду от остатков пищи.
• 8) Собирать пищевые отходы.
• 9) Доставлять чистую посуду, приборы, подносы на раздаточную линию.
• 10) Обтирать и сушить посуду, подносы и.т.д.
• 11) Соблюдать требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места 12) Соблюдать правила охраны труда и пожарной безопасности.
• 13) Проходить в установленном порядке периодические медицинские осмотры и сантехминимум.
• 14) Выполнять отдельные служебные поручения своего руководства.
• 15) Немедленно ставить в известность непосредственного руководителя обо всех недостатках, обнаруженных во время работы.
• 16) Немедленно ставить в известность непосредственного руководителя о повышении в течение рабочего дня температуры, появлении признаков желудочно-кишечных и иных инфекционных заболеваний, нагноений, порезов, ожогов, а также обо всех случаях заболеваний кишечными инфекциями.
• 17) Производить уборку рабочего места.
• 18) Подготавливать инвентарь, оборудование, приспособления к следующему рабочему дню.

Требования

• Качество и своевременность выполнения возложенных на него настоящей должностной инструкцией обязанностей - в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ и Кемеровской области.

Квалификация

• Согласно Квалификационному справочнику