Медицинская сестра диетическая

Обязанности

• Осуществление контроля за работой пищеблока и соблюдением санитарно-гигиенического режима; Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности; Отслеживание качества продукции; Составление меню-раскладок в соответствии с картотекой блюд; Осуществление периодического подсчета химического состава и калорийности диет, контроль химического состава фактически приготовленных блюд и рационов; Ведение установленной документации блока питания (пищеблок) отделения медицинской организации.

Требования

• Среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело"; специализация по специальности "Диетология" и сертификат специалиста по специальности "Диетология"; Опыт работы в госучреждениях данного профиля приветствуется; Знание технологий приготовления горячего, холодного и заготовочного цехов приветствуется; Знание диет, приказов, санитарных норм и правил для предприятий общественного и лечебного питания; Знание ПК на уровне уверенного пользователя.

Квалификация

• Диетология