Кухонный рабочий

Обязанности

• Под руководством повара осуществлять предварительную обработку сырья для приготовления пищи (чистка, мытье, нарезка овощей) в соответствии с требованиями.
• Мыть кухонную посуду и инвентарь в соответствии с санитарными правилами.
• Производить стирку и глажку спецодежды, полотенец и др.
• мягкого инвентаря.
• Производить текущую уборку закрепленных помещений пищеблока не менее двух раз в день с применением разрешенных моющих и дезинфицирующих средств, генеральную уборку согласно графику.
• Использовать в работе исправный инвентарь, обеспечить недоступность колющих, режущих инструментов для больных.
• Не допускать посторонних лиц в помещение пищеблока.
• Не привлекать к труду больных.
• Помогать повару и кладовщику при получении продуктов.
• Проходить периодический медицинский осмотр согласно законодательству, при появлении признаков инфекционного заболевания (расстройство стула, рвота, повышенная температура, сыпь на коже любой разновидности, боли в горле и т.
• д.) немедленно сообщить медицинской сестре диетической, в ее отсутствие дежурному врачу, главной медсестре, руководству учреждения.
• Выполнять обязанности курьера Соблюдать санитарно-гигиенические нормы и правила.
• Проходить обучение по санитарно-гигиеническому минимуму ежегодно и согласно предписанию.
• Соблюдать правила использования оборудования и инвентаря, правила охраны труда, техники безопасности

Требования

• Справка об отсутствии судимости, медицинская комиссия

Квалификация

• общее