Применяет технологии подготовки сырья и исходных материалов для изготовления теста, хлебобулочных и кондитерских изделий разнообразного ассортимента.Осуществляет первичную обработку сырья: просеивание, промывание, перебирание, измельчение, смягчение Осуществляет процесс выпекания и жарки кондитерских и хлебобулочных изделий.
в соответствии с рецептурой.
Определяет окончание процесса выпекание, жарки изделий; вынимает, охлаждает изделия и др.
Требования
Коммуникабельность, дисциплинированность, умение работать в команде.