Повар

Обязанности

• Создание закусок, супов, основных блюд, гарниров, соусов и десертов строго по технологическим картам.
• Быстрое переключение между процессами на любом участке кухни в зависимости от текущей загрузки заведения.
• Проверка свежести продуктов, соблюдение сроков их хранения и контроль правильности выхода готовых блюд.
• Поддержание чистоты на кухне, подготовка инвентаря, плит, жарочных поверхностей и ножей к работе, а также уборка по окончании смены.

Требования

• знание рецептур и технологий приготовления блюд, строгие нормы санитарии, наличие профильного образования, действующей медицинской книжки, а также физическую выносливость и умение работать в команде на профессиональной кухне

Квалификация

• начальный уровень