Повар

Обязанности

• 1.5.
• Условиями допуска повара к работе на пищеблоке школы являются: наличие среднего профессионального образования по программам подготовкиквалифицированных рабочих (служащих); или профессиональное обучение по программе профессиональной подготовки поосновному производству организации питания; наличие стажа работы не менее года работы в организациях питания по приготовлениюблюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличиипрофессионального обучения; соответствие требованиям, касающимся прохождения предварительного (припоступлении на работу) и периодических медицинских осмотров, внеочередныхмедицинских осмотров по направлению работодателя, профессиональнойгигиенической подготовки и аттестации (при приеме на работу и далее не реже 1 разав 2 года), вакцинации, а также имеющее личную медицинскую книжку с результатамимедицинских обследований и лабораторных исследований, сведениями о прививках,перенесенных инфекционных заболеваниях, о прохождении профессиональнойгигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе; не имеющее ограничений на занятие трудовой деятельностью в сфере образования,изложенных в статье 351.1 Ограничения на занятие трудовой деятельностью в сфереобразования, воспитания, развития несовершеннолетних, организации их отдыха иоздоровления, медицинского обеспечения, социальной защиты и социальногообслуживания, в сфере детско-юношеского спорта, культуры и искусства с участиемнесовершеннолетних Трудового кодекса Российской Федерации.1.6.
• В своей профессиональной деятельности повар школьной столовой руководствуетсядолжностной инструкцией по профстандарту, СанПиН 2.3/2.4.3590-20 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения,Федеральным законом № 29-ФЗ от 02.01.2000г О качестве и безопасности пищевыхпродуктов, а также: установленным в общеобразовательном учреждении основным 2-х недельным иежедневным меню, технологическими картами приготовления блюд;

Требования

• Повар столовой школы выполняет следующие трудовые функции:2.1.
• Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся иработников в соответствии с требованиями технических регламентов, единымисанитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения:2.1.1.
• Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовойк работе.2.1.2.
• Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделийв столовой общеобразовательного учреждения.

Квалификация

• 3-4 разряд