Медицинская сестра (диетическая)

Обязанности

• Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом, ответственным за питание.
• Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок.
• Осуществляет контроль за работой пищеблока.
• Ежедневно подготавливает под контролем врача, ответственного за питание, меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
• Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока.

Требования

• Среднее профессиональное образование Наличие медицинской книжки Уверенный пользователь ПК (Windows, Word, Excel).

Квалификация

• средняя квалификация