- Осуществлять контроль за соблюдением технологии производства продукции; - Осуществлять контроль выходов готовой продукции, контроль закладки сырья и вспомогательных материалов; - Проводить анализы готовой продукции; - Следить за исправным и санитарным состоянием оборудования; - Обеспечивать соблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности подчиненным исполнителям.