Обязанности

Подготавливать рабочее место, инвентарь, оборудование и весоизмерительные приборы к работе.
Проверять исправность оборудования, инструментов и весовых приборов.
Подготавливать сырьё и полуфабрикаты: обрабатывать овощи, фрукты, грибы, нарезать продукты, подготавливать пряности и приправы.
Выполнять вспомогательные операции при приготовлении блюд.
Упаковывать готовые блюда для доставки или навынос.
Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, фирменным рецептам и рецептам национальных кухонь.
secrets.tbank.ru Разрабатывать ассортимент, меню и рецептуры блюд.
Составлять калькуляцию на блюда.
Комбинировать способы приготовления и сочетания продуктов для создания гармоничных блюд.
Оформлять и презентовать готовые блюда.

Требования

Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством повара при наличии профессионального обучения.
Не менее одного года работы в организациях питания по приготовлению блюд, напитков и кулинарных изделий при наличии среднего профессионального образования по программе подготовки квалифицированных рабочих.