- мойка и промывка овощей и фруктов; - очистка и доочистка картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до и после их мойки; - переработка зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля с целью определения дефектных экземпляров и примесей и их удаления; - потрошение рыбы, птицы; - размораживание рыбы, мяса, птицы; - разделку рыбы; - обработку субпродуктов.