Знать ассортимент, характеристики товаров, требования к их качеству.
Уметь готовить товары к продаже (распаковка, зачистка, нарезка), а также правильно размещать их в торговом зале с учётом правил товарного соседства (например, продукты с сильным запахом не должны лежать рядом с теми, что его впитывают).
Строго следовать условиям реализации и срокам годности, которые указаны на упаковке.
Уметь эксплуатировать торгово-технологическое оборудование (весы, холодильное оборудование, режущие аппараты) и контрольно-кассовую технику (ККТ), выполнять расчётные операции.