Повар

Обязанности

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и стандартами заведения.
• Контроль качества сырья и полуфабрикатов: проверка сроков годности.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм: поддержание чистоты на рабочем месте, правильная обработка инвентаря и поверхностей.
• Работа с технологическим оборудованием: эффективное использование профессиональных плит, духовок, грилей, пароконвектоматов и другого инвентаря, включая его чистку и обслуживание.
• Учёт и контроль запасов: отслеживание остатков продуктов, ингредиентов и расходных материалов, своевременное оформление заявок на пополнение.
• Выполнение производственных заданий: приготовление блюд в установленные сроки, соблюдение норм выхода продукции.
• Поддержание порядка на кухне: выполнение вспомогательных задач (мытьё посуды, уборка рабочих поверхностей) по мере необходимости.

Требования

• Ответственность, дисциплинированность

Квалификация

• Среднее профессиональное образование по специальности «Повар»