рабочий в молочный цех

Обязанности

• Рабочий принимает молоко или другие компоненты, оценивает их качество (по приборам, органолептике или лабораторным анализам), распределяет по видам производства в зависимости от характеристик.
• Иногда в его задачи входит подготовка оборудования и инструментов к работе.
• В зависимости от участка это может быть пастеризация, сепарирование, нормализация, гомогенизация, заквашивание (для кисломолочных продуктов), сгущение, сушка, охлаждение или розлив.
• Сотрудник контролирует параметры (температуру, время, давление) по приборам и в соответствии с технологической инструкцией.
• rolecatcher.comпорядокправа.
• Настройка и эксплуатация установок (пастеризаторы, сепараторы, гомогенизаторы, упаковочные линии).
• Также в обязанности может входить текущее обслуживание: выявление и устранение мелких неполадок, замена быстроизнашивающихся деталей.
• Отбор проб сырья, полуфабрикатов и готовой продукции для лабораторных проверок.
• Фиксация результатов, выявление отклонений от нормы и информирование руководства

Требования

• Грамотное планирование своего рабочего времени в рамках должностных обязанностей и в соответсвии с требованиями вышестоящего руководства

Квалификация

• не требуется