Обязанности

готовить сырьё и полуфабрикаты для работы; готовить разные блюда: каши (вязкие, рассыпчатые и другие), отварные, тушёные, запечённые овощи, салаты, супы (в том числе вегетарианские), соусы, мясные и рыбные блюда (котлеты, тефтели, гуляш, суфле), запеканки, молочные и яичные блюда, напитки (горячие и холодные), компоты, кисели; соблюдать технологию приготовления, которая зафиксирована в технологических картах; выдавать готовую пищу только после того, как бракеражная комиссия проверит её качество, и фиксировать это в соответствующем журнале; ежедневно утром знакомиться с меню на день и развешивать продукты по таре для каждого приёма пищи;

Требования