разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий
Требования
профильное образование, наличие медицинской книжки, практические навыки приготовления блюд и знание санитарных норм, знание рецептур, технологий приготовления блюд и основ калькуляции