Купажист

Обязанности

• Купажист.
• Подготовка сырья (распаковка бочек, мешков).
• Закачивание сырья в купажную емкость, согласно рецептуре.
• Занимается созданием купажей или смесей различных продуктов.
• Контроль смешивания сырья.
• Анализ и оценка сырья и ингредиентов, используемых для производства, смешивание, определение оптимальных пропорций, контроль за процессом купажирования, соблюдение требований и стандартов качества.

Требования

• Знание основ производственного процесса .
• Аккуратность и чистоплотность .
• Также купажист должен отбирать качественное сырьё, подбирать точное соотношение компонентов, грамотно эксплуатировать спецоборудование и самостоятельно устранять мелкие неполадки.
• Отсутствие медицинских противопоказаний к работе на пищевом производстве

Квалификация

• Основное общее (9 кл.)