Проведение организационной диагностики, проектирования и регламентации процессов основного производства организации питания Распределение производственных заданий между бригадами основного производства организации питания в зависимости от их специализации и определение степени ответственности бригадиров
Требования
Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организации питания Современные технологии организации питания Согласовывать планы и процессы основного производства организации питания со службой обслуживания и другими структурными подразделениями организации питания