Изготовитель мясных полуфабрикатов

Обязанности

• Производство продуктов питания животного происхождения в соответствии с эксплуатационной документацией.
• Ручная или машинно-ручная формовка пельменей, вареников, мантов и других подобных изделий.
• Точное дозирование начинки и соблюдение стандартов внешнего вида.
• Контроль качества: проверка готовых изделий на соответствие требованиям.

Требования

• умение правильно формировать пельмени (чтобы не рвалось и не было слишком толстого слоя фарша); навык контролировать качество начинки и соотношение фарша; скорость и ритмичность работы (на производстве важна не только аккуратность, но и производительность); знание санитарных норм (для такой работы это критично, иногда работодатель прямо указывает, что нужна санитарная книжка, но может оформить её на месте).
• meec.com.ru

Квалификация

• изготовитель пищевых полуфабрикатов