Кухонный рабочий должен знать: - наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение; - правила и способы вскрытия тары, консервных банок, откупорки бочек; -правила включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования; - виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств; - правила пожарной безопасности; -санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места; - правила пользования средствами индивидуальной защиты; - Правила внутреннего трудового распорядка; - Правила охраны труда и пожарной безопасности.
Требования
Кухонный рабочий должен знать: - наименование кухонной посуды, инвентаря, инструмента и их назначение; - правила и способы вскрытия тары, консервных банок, откупорки бочек; -правила включения и выключения электрокотлов, электроплит, электрошкафов, электрокипятильников и других видов теплового оборудования; - виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств; - правила пожарной безопасности; -санитарные нормы и правила, правила личной гигиены и гигиены рабочего места; - правила пользования средствами индивидуальной защиты; - Правила внутреннего трудового распорядка; - Правила охраны труда и пожарной безопасности.