Кухонный рабочий

Обязанности

• Уборка производственных помещений пищеблока: удаление пыли, мытьё полов, стен, окон, шкафов и стеллажей.
• Содержание в чистоте и порядке кухонного инвентаря, оборудования и посуды.
• Мойка оборудования, посуды, разделочных досок, противней, инвентаря (ножи, половники, тёрки) с применением моющих средств.
• Чистка и дезинфекция санитарно-технического оборудования (моек, раковин).

Требования

• правила безопасного использования санитарно-технического и технологического оборудования (плиты, котлы, мясорубки ) правила проведения уборки и безопасного обращения с моющими и дезинфицирующими средствами.
• основы производственной санитарии и гигиены; правила перемещения продуктов и готовой продукции, работы с тарой; виды и назначение кухонной посуды, инвентаря, инструментов (в том числе по маркировке); m правила вскрытия тары (бочек, ящиков, консервных банок) с сохранением продукции; правила включения и выключения оборудования; нормы охраны труда, пожарной и электробезопасности.

Квалификация

• не требуется