- производить подготовку рабочего места; - выполнять требования по санитарному состоянию кухни, инвентаря, оборудования, посуды; - сервировка столов; - оказание помощи повару; - подготовка сырья к обработке; - обеспечить сохранность посуды, инвентаря по количеству.