Заведующий столовой

Обязанности

• Осуществление производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельности столовой, соблюдение требований к процессу приготовления пищи.
• Предоставление первичных бухгалтерских документов.

Требования

• - основы организации деятельности столовой; - основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных; - специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе производственной службы столовой; - технология продаж блюд и напитков, дополнительных услуг столовой; - методы делопроизводства, организации, управления, стимулирования и контроля деятельности подчиненных, подготовки отчетности заведения общественного питания.

Квалификация

• программы специалитета по направлению подготовки "Пищевая промышленность", "Технология питания", "Технология и инженерия пищевой отрасли" и (или) дополнительные профессиональные программы повышения кв